“清凉大作战”不失营养的清凉菜——苦瓜斩蛋(14楼新增清凉养生菜——凉拌山药)

2011-08-23 21:36 只看楼主 推荐给版主 收藏
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苦瓜在夏季是清热解毒的,在天热的季节,多吃些苦味食物,对身体是有益处的。有些人觉得苦瓜是难以入口,尽管知道它是一种抗癌蔬菜。做一盘苦瓜斩蛋,你将会发现,原本苦瓜苦涩的味道减少了,味道反而更加鲜美了。

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cheepbird
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原材料:苦瓜一根,鸡蛋3-4操作步骤:1、洗净苦瓜,切成两半,除瓜瓤。


回复 2011-08-23 21:40 来自电脑前的你 举报
沙发
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cheepbird
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2、将苦瓜条切细小方块,待用


回复 2011-08-23 21:42 来自电脑前的你 举报
板凳
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cheepbird
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刚看到这个活动,赶紧做菜,相机晚上室内拍不好,改作手机拍,效果一般吧。


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地板
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3、 3个鸡蛋,敲破,用打蛋器搅拌均匀。


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4、再将苦瓜碎块放入蛋液内,放盐,用打蛋器搅拌均匀。


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5、倒入适量的油,烧热。


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6、将混和液缓慢地倒入锅内,一面煎成凝固状后,然后再翻面,煎另外一面,直到金黄色,即可盛盆。


回复 2011-08-23 21:47 来自电脑前的你 举报
7楼
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cheepbird
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品尝一口,苦瓜鲜嫩爽口,鸡蛋营养价值丰富,香味扑鼻。[attach]538798[/attach] 每次吃这道菜,全然没有感觉到苦瓜的苦味,盘中很快会一扫而光。 平时不想做炒蛋的网友们,除掉苦味也有别的方法。将苦瓜在开水中焯个几分钟,再捞出,凉拌或者炒青椒牛肉即可。


回复 2011-08-23 21:48 来自电脑前的你 举报
8楼
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cheepbird
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最后洒上点小葱,香味更诱人食欲呢。


回复 2011-08-23 22:12 来自电脑前的你 举报
9楼
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cheepbird
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下面几张图好模糊呀!


回复 2011-08-23 22:35 来自电脑前的你 举报
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可心810
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