吃草无趣,只因少了搭配

2018-05-04 09:43 只看楼主 推荐给版主 收藏
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每逢小长假放纵的定然不只是精神,

更是味蕾和脾胃。

上周看完春卷素食后还信誓旦旦说的减肥,

都被假期的狂欢冲没了吧?只吃素,不存在的。

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贴心如我当然会及时为你们送上Plan B:

完全拒绝肉食的减肥道路实在寂寞难耐,

倒不如荤素搭配,减肥不累。

肉食的选择是关键,

而蔬菜神队友也必须到位,

才能碰撞出营养美味两不误的减肥组合。

今天选出组合的二位,

分别是肉食界热量最低的牛柳和“蔬菜皇冠”西兰花,

通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味,

同时西兰花又吸收了牛柳鲜美的肉汁,

可以说是相辅相成了。

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假期归来,

你需要这款荤素营养组合,

为你的精神和胃做个完美过渡。

西兰花烤牛柳-材料.jpg

G5-商品图.jpg

使用工具:daogrs G5

烹饪步骤


Step01

将2瓣蒜切碎,和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。

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Step02

均匀涂抹在整块牛柳表面,盖上保鲜膜,冷藏腌制2小时。

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Step03

西兰花洗净,切小朵。

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Step04

将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀,腌制片刻入味。

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Step05

蒸烤箱水箱加满水。

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Step06

将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上,撒上黑胡椒碎提味,放入烤箱中层。

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Step07

设置嫩烤模式,烤制15分钟。

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Step08

西兰花烤制期间,大火烧热平底锅(不用另加油),把腌制好的牛柳两面煎香,每面约30秒即可。

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Step09

将煎香的牛柳切段状(约1cm厚)。

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Step10

洋葱洗净,切条备用。

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Step11

烤制时间剩余5分钟时取出西兰花,铺上牛柳、洋葱,放入蒸烤箱继续烤制。

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Step12

圆椒洗净切块,烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中,继续烤制。

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Step13

烤制完成后取出,趁热食用。

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Step14

成品展示。

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Tips

1、腌制时间可过夜,烹饪前需放置1小时左右回温。

2、牛柳煎香时间需要根据牛柳大小、厚度去调整。

3、先烤制西兰花,再按照易熟程度依次放入牛柳、洋葱、圆椒烤制,

可以更节省烹饪时间并且不需要提前预热。

竖图.jpg

【小蜜蜂有话说】

西兰花:原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,西兰花含有的营养成分十分丰富而且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

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