惬意小阳春——锡纸烤鱼

2017-11-09 15:04 只看楼主 推荐给版主 收藏
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水始为冰,叶尽枝空,

昨日城市一场冷雨,宣告立冬。

虽只是气温上带给人微妙之感,

但四季变换也需要仪式感方觉有趣。

依照小蜜蜂的惯例,

吃,便是最好的表达方式。

 

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趁着立冬,

小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。

烤鱼的热气腾腾最是诱惑,

也最让人矛盾。

仲夏时享用总使人大汗淋漓,

在微冷的初冬夹着暖阳,

伴着微风,送入口中,心生惬意。

 

冬天是慵懒的季节,新陈代谢也愈发缓慢,

选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过,

入口即溶的轻快感,

刷新你对于烤鱼油腻的想象。

当锡纸打开的瞬间,

溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁,

特有的鲜香,

伴随着热气升腾挑逗嗅觉,

大快朵颐才能获得最大满足。

 

锡纸烤鱼.jpg


M8.jpg

 

使用工具:daogrs M8

 

烹饪步骤

 

步骤1.jpg

 

Step01

将鱼块加少许盐腌制5分钟。

 

步骤2.jpg

 

Step02

西葫芦切小块。

 

步骤3.jpg

 

Step03

红萝卜切块。

 

步骤4.jpg

 

Step04

将锡纸放在烤盘上,对半叠起,并将下半部分周围略竖起成盒状。

 

步骤5.jpg

 

Step05

将西葫芦块放在底部。

 

步骤6.jpg

 

Step06

放上红萝卜块。

 

步骤7.jpg

 

Step07

将鱼块码在蔬菜上,旁边放上虾仁,撒上盐、黑胡椒碎。

 

步骤8.jpg

 

Step08

放上罗勒叶,倒入白葡萄酒和橄榄油。

 

步骤9.jpg

 

Step09

在上面盖上锡纸,并把四周折叠密封,腌15分钟。

 

步骤10.jpg

 

Step10

将烤盘放进烤箱中层。

 

步骤11.jpg

 

Step11

进入自选菜单选择模式,选择FO3功能,190℃烤25分钟。

 

步骤12.jpg

 

Step12

烘烤完成,从烤箱取出后烤盘,撕开锡纸即可食用。

 

步骤13.jpg

 

Step13

成品展示。

 

 

Tips

 

1、蔬菜类的可以按自已的喜好来添加。

2、蔬菜尽量切小块,以免不好烤熟。

 

ET6A0287.JPG

 


【小蜜蜂有话说】

 

鳕鱼:鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,是葡萄牙最有名的一种特产,被称为“餐桌上的营养师”。

微信截图_20171108120514.png

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