水始为冰,叶尽枝空,
昨日城市一场冷雨,宣告立冬。
虽只是气温上带给人微妙之感,
但四季变换也需要仪式感方觉有趣。
依照小蜜蜂的惯例,
吃,便是最好的表达方式。
趁着立冬,
小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。
烤鱼的热气腾腾最是诱惑,
也最让人矛盾。
仲夏时享用总使人大汗淋漓,
在微冷的初冬夹着暖阳,
伴着微风,送入口中,心生惬意。
冬天是慵懒的季节,新陈代谢也愈发缓慢,
选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过,
入口即溶的轻快感,
刷新你对于烤鱼油腻的想象。
当锡纸打开的瞬间,
溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁,
特有的鲜香,
伴随着热气升腾挑逗嗅觉,
大快朵颐才能获得最大满足。
使用工具:daogrs M8
烹饪步骤
Step01
将鱼块加少许盐腌制5分钟。
Step02
西葫芦切小块。
Step03
红萝卜切块。
Step04
将锡纸放在烤盘上,对半叠起,并将下半部分周围略竖起成盒状。
Step05
将西葫芦块放在底部。
Step06
放上红萝卜块。
Step07
将鱼块码在蔬菜上,旁边放上虾仁,撒上盐、黑胡椒碎。
Step08
放上罗勒叶,倒入白葡萄酒和橄榄油。
Step09
在上面盖上锡纸,并把四周折叠密封,腌15分钟。
Step10
将烤盘放进烤箱中层。
Step11
进入自选菜单选择模式,选择FO3功能,190℃烤25分钟。
Step12
烘烤完成,从烤箱取出后烤盘,撕开锡纸即可食用。
Step13
成品展示。
Tips
1、蔬菜类的可以按自已的喜好来添加。
2、蔬菜尽量切小块,以免不好烤熟。
【小蜜蜂有话说】
鳕鱼:鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,是葡萄牙最有名的一种特产,被称为“餐桌上的营养师”。