快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝

2017-11-02 16:32 只看楼主 推荐给版主 收藏
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秋冬交际,秋高气爽吃海鲜最合适不过,

上周,小蜜蜂给大家介绍了清蒸大闸蟹,

但怎么能满足爱吃海鲜的你们呢!

既然如此,今天再来一份鲜味可好?

 

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今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝,

可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。

每每小蜜蜂去朋友家做客,

都能尝到这份简单无敌快手的美味

微冷的天气吃上这么一道热腾腾的美食,

好吃之余还倍觉温暖,

好友的心意伴随这份鲜味传入小蜜蜂的心。

 

采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法,

完整地保留了贵妃贝的原汁原味,

底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味,

寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。

再放点小米椒,微微刺激的香辣,

吸溜一下便是一个,让人越吃越上瘾。

 

微信截图_20171101171745.png

 

如此鲜味再配上清爽啤酒,

和朋友的相聚时刻就更完美了!

 

蒜蓉粉丝蒸贵妃贝.jpg


M8.jpg

 

使用工具:daogrs M8

 

烹饪步骤

 

步骤1.jpg

 

Step01

将贵妃贝洗净。

 

步骤2.jpg

 

Step02

将贵妃贝焯一下水捞起。

 

步骤3.jpg

 

Step03

粉丝用水浸至变软。

 

步骤4.jpg

 

Step04

将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。

 

步骤5 (2).jpg

 

Step05

蒜头切成蓉、小尖椒切成粒,青葱切成葱花。

 

步骤6.gif

 

Step06

将贵妃贝摆在粉丝上。

 

步骤7.jpg

 

Step07

把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。

 

步骤8.jpg

 

Step08

把盘子放进蒸箱中层。

 

步骤9.jpg

 

Step09

水箱中加满水。

 

步骤10.jpg

 

Step10

开启蒸贝类的功能,蒸制15分钟。

 

步骤11.jpg

 

Step11

蒸好后取出。

 

步骤12.jpg

 

Step12

洒上葱花,将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。

 

 

Tips

贵妃贝焯一下水,新鲜的会张开口,把不新鲜的挑出来不用。

 

ET6A9048.JPG

 

【小蜜蜂有话说】

贵妃贝:质地细嫩,非常适合搭配辣椒、葱蒜等调味料做成家常菜,咸鲜微辣,特别能打开人们的食欲。

 

步骤1.jpg

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回贴 2017-11-02 16:32 来自电脑前的你 举报
daogrs厨娘小蜜蜂
幼儿园
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看着好鲜美啊


回复 2017-11-03 09:36 来自电脑前的你 举报
沙发
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爱笑的鱼
版主
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看起来真不错


回复 2017-11-03 09:38 来自电脑前的你 举报
板凳
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coco_ya
幼儿园
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