女神都爱什么?送她这份美味鲜花

2018-03-08 14:11 只看楼主 推荐给版主 收藏
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你是否曾这样幻想过,在女神节当天,

手捧鲜花,意气风发,西装革履,

向自己的女神表达爱意。

 

微信截图_20180301152832.png

 

emmmm...这个想法大概也过时了,

送花给女神,固然不会出错,但是也不够出彩。

你可曾想过,视觉上的吸引固然重要,

但美食当前才是她最难抗拒的。

想要赢得女神的芳心,

那就应该懂得制造出让她不能抗拒的诱惑。

 

都2018了,还送花?来点新意再加点心意!

来跟着我,做一个鲜花Bagel,和她一起享用。

外皮脆内韧的口感,健康谷物的原始香气,

鲜花水果混合搭配,

更是为Bagel加上了春日清新的滤镜效果。

 

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女神节零出错新意礼物,

就是这款味蕾视觉双攻的鲜花Bagel没错了!

 

鲜花水果贝果.jpg

M8.jpg

使用工具:daogrs M8

烹饪步骤

步骤1.jpg

Step01

将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。

 

步骤2.jpg

Step02

揉至面团表面光滑有弹性。

 

步骤3.jpg

Step03

马上将揉好的面团分成9等份,盖上保鲜膜室温醒10分钟。


步骤4.jpg

Step04

取一醒发好的面团,用擀面杖擀开成稍长的椭圆形,将面团从上往里侧按压卷起,将接口处捏紧,成长条形。

 

步骤5.gif

Step05

将长条面胚稍揉长,约18-20厘米长,将一边稍揉细,另一边擀成勺子般扁平状,用扁平状一端包裹起细的另一端,接合部分用手指按实。

 

步骤6.jpg

Step06

烤盘上放上油纸,将面团依次做好摆放在烤盘里。


步骤7.jpg

Step07

放进蒸烤箱中。

 

步骤8.jpg

Step08

蒸烤箱水箱加满水。

 

步骤9.jpg

Step09

选择发酵功能,设置25℃发酵20-30分钟。

 

步骤10.jpg

Step10

待面团发至约1-1.5倍大,即发酵完成。

 

步骤11.jpg

Step11

1000克水中加入50克糖,水煮开后将火调小,水保持在微沸的状态,将发酵好的面团放进水中,两面各煮20-30秒左右,面团的表面微皱即可。

 

步骤12.jpg

Step12

将面团捞出沥干水份,摆放在垫有油纸烤盘上,放进蒸烤箱中层。


步骤13.jpg

Step13

选择上下烤功能,设置200℃,烘烤约20分钟。

 

步骤14.jpg

Step14

美味的贝果就出炉了。

 

步骤15.jpg

Step15

将水果切丁。

 

步骤16.jpg

Step16

将白巧克力融化,在贝果上涂上一层白巧克力。

 

步骤17.jpg

Step17

撒上草莓碎、奇异果碎,摆上食用鲜花即可食用。

 

步骤18.jpg

Step18

成品展示。

 

Tips

 

1、喜欢口感有韧劲的,用糖水煮的时候可以每面煮1分钟。

2、表面的装饰可自行选择替换,若要选择鲜花切记购买可食用类。

 

后.jpg

 

【小蜜蜂有话说】

 

贝果Bagel:虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑,但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开,将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤,这步可让面粉糊化,产生韧性,产生与众不同的风味。

 

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daogrs厨娘小蜜蜂
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